春はじゃがいも植えのシーズン
芽が出たじゃがいも、食べてもいいのか迷いますよね。無駄にしないために今回は実際に植えてみた結果を紹介します。
そろそろじゃがいもの植え付けシーズンです。春の陽気が少しずつ増えてくると、畑作業の準備が忙しくなりますね。
最近では、種芋を買いに行くタイミングを逃すと、人気の品種はすぐに売り切れてしまうことも少なくありません。
我が家の無人販売では、叔父が作っていた「きたあかり」を引き継い作って置いてきました。個人的には甘味があり、とても美味しいと思うのですが、あまり売れ行きが伸びません。そこで今年は、思いきって「男爵いも」を植えてみることにしました。
芽が出たじゃがいもは種芋にできる？
じゃがいもを植える際、一般的には「種芋専用」のものを使うことが推奨されています。種芋とは、植えるために育てられたじゃがいもで、病気に強く、発芽率も安定しているのが特徴です。
しかし、家庭で食べきれずに残っていたじゃがいもが芽を出しているのを見ると、つい植えたくなってしまいます。
実際、芽が出た芋を植えることも可能で、生命力の強い芋であれば十分育つことが多いです。ただし、病気や品質の不安がある場合は、専用の種芋を使うほうが安心です。
芽が出た越冬じゃがいもを見ると、その力強さには驚かされます。小さな芋からでも、確実に芽を出し、新しい命を育てようとする姿には、つい心が動きます。
きたあかりと男爵の違い
我が家で使ってきた「きたあかり」と今回植える
「男爵いも」は、それぞれ特徴が異なります。
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きたあかり
甘みが強く、ホクホク感があり、煮崩れしにくいのが魅力。料理の幅も広く、ポテトサラダや煮物にむいています。 -
男爵いも
粉質が多く、ホクホクした食感が特徴。加熱すると -
柔らかめになり、マッシュポテトやコロッケに最適。収穫後の保存性も良く、家庭菜園では人気の品種です。
品種によって味も食感も違うので、植える楽しみが広がります。
家庭菜園で芽じゃがを楽しむ
芽が出た芋を植えることは、自然の力を実感できる貴重な経験です。無人販売用に育てるのか、自家用に楽しむのか、どちらにしても、芽の再生力に感謝しながら植え付けを楽しめます。
春の畑仕事のはじまりに、越冬じゃがいもをじっくり眺めて、植え付けの準備を始めてみてください。生命力あふれる芋たちが、今年の収穫をより楽しみにさせてくれます。
今年は2つのジャガイモの生育の違いも観察していきたいと思います。
じゃがいもを植えた話はこちらから
